Les característiques de qualitat del te verd

El te verd és un te no fermentat. Per les seves característiques, reté més de les substàncies naturals a les fulles fresques. Entre ells, els polifenols del te i la cafeïna retenen més del 85% de les fulles fresques, i la clorofil·la en reté al voltant del 50%, amb menys pèrdua de vitamines, formant així les característiques del te verd: "sopa clara, fulles verdes, fort sabor astringent". Té efectes especials contra l'envelliment, anticancerígen, anticancerígen, esterilització, antiinflamatoris, etc., que estan fora de l'abast dels tes fermentats.