West Lake Longjing, el nom recorda a la gent del llac clar, de les muntanyes verdes i les fulles de te que brilla amb llum verda al sol. Quan es tracta de West Lake Longjing, tothom ho pensarà com un dels tes verds més famosos de la Xina.
En primer lloc, el lloc de naixement de West Lake Longjing es troba a la bella Hangzhou, que té un ric patrimoni cultural i un entorn natural superior. La història del te de West Lake Longjing es pot remuntar a la dinastia Tang. Després de centenars d’anys de desenvolupament, ha format gradualment el seu sabor únic actual. És un te verd, una de les sis categories de te principals a la Xina. El procés de producció de te verd és relativament senzill, principalment a través dels processos de matar verd, rodar i assecar -se per preservar el color natural i l’aroma del te. El procés de producció de West Lake Longjing és particularment particular, especialment el procés de matar verd, que tradicionalment es frega en una olla, que requereix que el mestre del te controli la calor amb experiència i habilitats per garantir que el gust i el color del te estiguin en el millor estat.
A l’hora de tastar West Lake Longjing, el primer que es veu és el seu color verd fresc, com les fulles tendres de la primavera, donant a les persones una sensació de vitalitat. Després de la cervesa, el seu color de la sopa és de color groc clar, clar i transparent, com si veieu les fulles de te a la part inferior que s’estenen suaument a l’aigua. Preneu un glop, la sopa de te és suau, fragant i dolç. Aquest gust únic és inoblidable. West Lake Longjing té la reputació de "color, fragància, gust i forma", especialment la seva fragància, que té una mica de sabor a la fragància, fent que la gent no pugui evitar beure uns quants glops més.
Quan es tracta de West Lake Longjing, hem de parlar de la seva varietat i entorn de creixement únics. Els arbres de te de Longjing Tea creixen principalment en diverses zones específiques del districte del West Lake, com ara Shifeng, Longjing, Yunqi i altres llocs. El sòl, el clima i les fonts d’aigua d’aquests llocs proporcionen excel·lents condicions per al creixement del te Longjing. Especialment els arbres de te de la muntanya Shifeng, perquè creixen en un entorn amb una gran quantitat de sol i pluja, absorbeixen nutrients rics, de manera que el te produït és d’alta qualitat.
El temps de recollida de West Lake Longjing també és molt particular, normalment al voltant del festival Qingming a la primavera. Els brots de te en aquest moment són frescos i tendres, i és la millor temporada per tastar el te. Quan es trien, els agricultors del te han de triar -los amb cura un per un, i no han de destruir la tendresa del te. West Lake Longjing es recull generalment segons els estàndards de recollida de "One Bud and One Leaf" o "One Bud and Two Fulles", cosa que garanteix la qualitat del te.
Parlant dels tipus de West Lake Longjing, en realitat té diferents graus, des de especial, primer, segon fins a tercer, amb una qualitat i preus diferents. El te especial de Longjing té un aspecte pla i suau, color brillant, aroma ric i, naturalment, un preu relativament alt. Molts amants del te triaran West Lake Longjing segons el seu gust i pressupost. Tant si es tracta de te llarg de gamma alta com de te assequible, podeu sentir la frescor i la tranquil·litat de la natura quan feu un glop.
A més del gust i l'aroma, West Lake Longjing té molts beneficis per a la salut. És ric en antioxidants, vitamines i minerals. Beure West Lake Longjing pot ajudar a esborrar la calor i desintoxicar -se, reduir el greix i perdre pes, i fins i tot ajudar a refrescar la ment. Sobretot a l’estiu calorós, una tassa de te llarg de Longjing pot alleujar ràpidament la calor i fer que la gent se senti refrescada.
A la vida moderna, cada vegada més persones comencen a parar atenció a la preservació de la salut i el beure te s’ha convertit en una part indispensable de la vida diària. West Lake Longjing, com a te verd de gran qualitat, ha estat àmpliament acollida per la gent. Tant si es tracta d’una tassa de te calent després de despertar -se al matí com a una tassa de te clar al temps de lleure a la tarda, West Lake Longjing pot afegir un toc de confort a les nostres vides.
Per descomptat, hi ha moltes maneres de fer te. Quan es produeixi West Lake Longjing, la temperatura de l’aigua s’ha de controlar al voltant dels 80 graus i evitar la cervesa directament amb aigua bullent, per tal de mantenir la frescor i el gust del te. La quantitat de te utilitzat és generalment 3-5 grams, i el temps de cervesa es controla a 1-3 minuts. A mesura que augmenta el nombre de cervesa, el gust de la sopa de te canviarà gradualment, aportant diferents experiències de sabor.
En general, West Lake Longjing no només és una mena de te, sinó també un símbol de la cultura. Porta la història i els costums de Hangzhou i representa l’essència de la cultura tradicional del te xinès. Ja sigui en la vida urbana ocupada o en un temps rural tranquil, West Lake Longjing sempre ens pot aportar pau i comoditat. Beure te no només és degustar la fragància, sinó també per trobar un tros de terra pura espiritual a la vida ràpida. Tant si es beu te sol com si comparteix amb els amics, West Lake Longjing pot fer que la nostra vida sigui més vistosa.