El te verd xinès és una de les begudes tradicionals de la Xina, amb una llarga història i un patrimoni cultural de llarga durada. Les principals àrees de producció de te verd xinès es distribueixen en diverses regions del país, cadascuna amb les seves pròpies característiques en habilitats de producció, influència de marca, estil de gust, etc. Aquest article us introduirà a les principals àrees de producció de te verd xinès a partir de quatre aspectes.
1. Àrea de producció costanera sud -est
L’àrea costanera del sud -est de la Xina és una famosa zona de producció de te verd a la Xina, amb les províncies de Zhejiang i Anhui com a principals representants. West Lake Longjing de Zhejiang i Huangshan Maofeng d'Anhui són molt conegudes varietats de te verd a casa i a l'estranger.
West Lake Longjing és un dels tes verds més famosos de la Xina, produït al poble de West Lake Longjing i els voltants de Hangzhou, província de Zhejiang. El te de West Lake Longjing té tires rectes, color verd, aroma ric i durador i un gust fresc i refrescant. És un te de Mingqian i un te de Mingq de gran qualitat. Huangshan Maofeng és una tradicional varietat de te verd famós produït a la ciutat de Huangshan, la província d'Anhui. Aquest te té una forma d’agulla, amb pèls blancs, color verd maragda, aroma fragant, regulació refrescant i és coneguda com la “reina del te verd”.
A més, Wuyi Rock Tea a Fujian, Junshan Silver Agulla a Jiangsu, Xinyang Maojian a Zhejiang, etc., també són varietats representatives de te verd a les zones de producció costanera del sud -est.
2 Àrea de producció del Sud de la Xina
La Xina del Sud també és una àrea de producció important per al te verd, incloses províncies com Guangdong, Guangxi i Fujian. Entre ells, les províncies de Guangdong i Fuji són els representants. Phoenix Dancong produït a Chaozhou, Guangdong i Tieguanyin produïts a Anxi, Fujian són tots els famosos tes verds de gran qualitat.
Phoenix Dancong es va originar de la muntanya de Fenghuang a la ciutat de Chaozhou, província de Guangdong, i és un dels quatre famosos tes de flors de la Xina. Phoenix Dancong té una forma esvelta, de color negre de color negre amb un color daurat, amb una aroma de rouge tènue i una fragància floral natural i un gust suau i refrescant.
Tieguanyin és un dels més famosos tes verds rostits a la Xina, produït al comtat d'Anxi, província de Fujian. Les fulles de te de Tieguanyin són esveltes i retorçades, amb un color de color verd gris i tenen una fragància i sabor forts especials. És conegut com el "rei del te Oolong" i gaudeix d'un preu elevat de "1, 000 yuan per quilogram".
3. Àrea de producció del nord de la Xina
La producció de te verd al nord de la Xina és relativament baixa, però també hi ha algunes zones de producció de te verd, principalment representades per la província de Hebei. El te verd Hebei és un dels tes verds més representatius del nord de la Xina, entre els quals el te verd de Qinhuangdao és el més famós.
El te verd LongXu té forma de barba del Drac, amb un color verd i groc, una aroma fresca i duradora, una sopa de te de color groc clar i un sabor dolç. És una varietat representativa de te verd al nord de la Xina.
4. Àrea de producció sud -oest
La producció de te verd al sud -oest de la Xina és relativament baixa, però províncies com Yunnan i Sichuan també tenen importants zones de producció de te verd. El te de Pu'er de Yunnan i el te Emeishan de Sichuan són varietats de te verd característiques al sud -oest.
Pu'er Tea és un famós te de grans fulles a la Xina, produït a la província de Simao, Yunnan. Pu'er Tea té un procés de fermentació únic. Les fulles de te són compactes i uniformes. La sopa de te és vermella, gruixuda, clara, té una aroma de fruita envellida i madura única i té gust de suaus i refrescant. El te d’Emeishan és un dels quatre tes famosos de la Xina i es produeix a la zona d’Emeishan de la província de Sichuan. El te d’Emeishan té un aspecte compacte, prim i uniforme, un color verd clar, una aroma rica i elegant, un gust fresc i suau i un postgust llarg.
Les zones de producció de te verd xinès estan àmpliament distribuïdes, entre les quals les zones costaneres del sud -est i la Xina del Sud tenen la producció de te verd més gran i famós. La producció de te verd al nord de la Xina i al sud-oest de la Xina és relativament baixa, però també hi ha tes famosos.